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一、用心选配,精选优质基因。
1、育种。集合全球优质禽种,系统研究肉质、 价值和适用范围,精选酱卤最优品种;
2、集团种禽研究中心自主优化配种,不 断完善品种特性。
3、定期考察国际知名禽种基地,吸收优 良品种。
二、用心养育,鸭子也要健康成长。
1、养殖。自有高科技养殖场+农家放养模式,定期消毒,天然草本饲料喂养,原生态无污染;2、鸭种本身具有的强大抗病能力,无需服用抗生素。
三、用心宰制,卫生与美味兼得。
1、屠宰。人道屠宰。鸭子宰前充分休息,电麻法自然放血, 避免鸭产生“应激反应”,提升鸭肉自然品质;
2、冷却排酸。融合现代肉品卫生学和营养学成熟工 艺,肉温0-4℃放置使得肉中酶能充分分解蛋白质 为小分子氨基酸,排除鸭体内毒素,与其他冷冻 肉相比,汁液流失率更低,口味更好,营养价值 更高;
3、臭氧杀菌。天然杀菌,无残留无异味。
四、用心酱卤,激活天然味觉精华。
1、加工。欧盟出口10万级标准净化车间生产;
2、糅合传统黑鸭制作工艺与现代食品科技及管理 标准,确保产品质量高度安全;
3、低温微波杀菌,确保产品口感不失草本天然营 养之精髓。
4、秘制草本精油,再次激活香味天然本色;
五、用心质检,杜绝非健康因素。
1、检测。以出口标准严格标识检测,确保标签精准;
2、资深质检师和工程师双重感官检控,外观、气味、口感标准合规;
3、大样本抽样微生物检测,不漏过每一个批次、每一个菌落指标。
4、顶尖有毒有害物质检测技术,杜绝毒害物质流向终端。
六、用心配送,优质鲜品一路呵护。
1、储运。先进恒温储存仓库,卫生保护通道,快进 快出;
2、先进的MA气调保鲜技术,能明显提升产 品保鲜期;
3、自有国内大型食品冷链运输系统,细心呵 护肉质新鲜,确保产品第一时间到达连锁 终端售卖点。
4、裸卖产品严格遵守24售卖时限,到时限统 一回收,集中销毁。
潜心十年,我们只做了一件事,专注肉鸭,成就了我们的品牌、技术、人才储备和管理系统。我们致力于软实力的复制和输出,向“世界鸭王”迈进!
上一篇:卤味熟食加盟哪家好?爱鸭黑鸭王
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山东临沂的王女士之前是超市营业员,后来辞职准备自己做餐饮加盟。生意鹿平台帮她联系到了爱鸭熟食加盟,成功开业后每天能卖3000元,5个月回收成本!
江苏淮安的陈先生之前是个油漆工,后来辞职做餐饮加盟,在生意鹿的帮助下了解到了爱鸭熟食并成功加盟。开业之后,每天能卖到3200元左右,充分发挥了旗舰店的威力!
泰安的张先生之前在钢铁公司上班,后来辞职做特色小吃加盟,生意鹿平台帮他找到了爱鸭熟食并成功促成合作。开业后在总部的支持下,每天能卖4000多,3个月回本儿。
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爱鸭黑鸭王,隶属于江苏益客集团熟食事业部,多年来始终秉承“打造健康厨房新生活”理念,改善人们的膳食品质,推出“爱鸭”一系列的产品,以安全卫生、营养丰富、美味新鲜、营养合理的舒适供应,口味以鲜、甜、麻、辣、香、回味引导的熟食新潮流。
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