必读！用案例证明开餐饮店选址需要考虑多方面因素

餐饮店经营的典型餐厅麦当劳曾表示过，其经营成功的核心秘诀有三个条件：“选址，选址，还是选址”，由此不难看出餐饮店或饭店的选址对其成败的影响了。下面小编用案例证明开餐饮店选址需要考虑多方面因素。

一个成功的选址应该从大处着眼，注重宏观环境的利用，充分调查了解该地区现有的餐饮店设施情况或竞争对手的经营特色，清楚周围消费者的需求，同时选取交通便利的区域才可。

如果开业前未对周边环境做充分的市场调查，盲目选址，开业后不能满足周围消费者的需求，甚至遭遇周边居民的投诉，或是因为交通不便，不能吸引客人，都会使餐饮店蒙受巨大损失。

餐饮店A是个土菜馆，建在城市的二环线上，周围是一个公园小区，老总选用了4楼来经营餐馆，因为附近是公园小区。餐饮店定位为家常菜，但是老板事前并未对选址进行认真的考虑，开业后才发现来往的人流量并没有想象中的大，更重要的是一楼便有一家早已开业并稳定经营的土菜馆，客人一般都会在一楼止步，就地用餐，很难为了吃顿家常饭而特意爬到四楼。

交通方面，由于位于公园小区内，门前停车位基本上没有，很难吸引开车的顾客留步，餐饮店因此损失了很 大一部分客源。经营餐饮的人都知道，餐饮店晚上一般都要忙到10点钟以后，这使该餐饮店楼层以上的居民经常受到噪音的影响，多次投诉到有关部门，餐饮店老板经常奔波于餐馆和部门之间，不仅浪费了大量的精力，更是失去了周围居民的认可。餐饮店维持了6个月便宣告结束。

这个案例证明，餐饮店选址需要考虑多方面的因素，包括餐饮企业的性质、等级、规模与结构、同行竞争、人口、交通等方面。在餐饮店开业前，要调查清楚区域内餐饮业的具体经营情况，分析顾客层次及消费能力，拟定合理的菜单内容等。除此之外，经营者要调查清楚附近居民的经济水平与流动人口的具体状况，选择人气旺盛的地方为佳，例如交通枢纽处。希望这篇文章对大家选址有帮助。