【管理技巧】处理快餐店员工的抱怨问题，管理者应从这几点出发

快餐店在生存、发展的过程中，不可避免地会出现某些员工对管理者心生不满或抱怨的现象。作为快餐店的管理者，如果这种问题处理得不好的话，可能会降低工作积极性和活力，甚至可能泛滥成灾。那么如何处理快餐店员工抱怨问题呢?快餐店管理者应从以下这几点出发。

如何处理快餐店员工抱怨问题?1.了解他们抱怨的起因

所谓“无风不起浪”，任何抱怨都有起因，除了从抱怨者口中了解事件的原委以外，快餐店管理者还应该听听其他员工的意见。在事情没有完全了解清楚之前，快餐店管理者不应该发表任何言论，过早地表态，只会使事情变得更糟。处理过后不要忘了执行效果，有的时候，处理效果可能不是意想之中那么完美。

如何处理快餐店员工抱怨问题?2.善于倾听他们的抱怨

许多人抱怨只是想发泄一下心头的火焰而已，作为快餐店管理人处理抱怨最有效的办法之一是：集中注意力耐心地倾听抱怨。一般说，如果你能倾听抱怨，那么一个店中四分之三的员工抱怨是可以解决的。通常不需要采取任何行动，因为员工可能对某些问题有误解，但在交谈的过程中，也就自然地解决了。

如何处理快餐店员工抱怨问题?3.和他们平等沟通

实际上，80%的抱怨是针对小事的抱怨或者是不合理的抱怨，它来自快餐店员工的习惯或敏感。对于这种抱怨，可以通过与抱怨者平等沟通来解决。快餐店管理者首先要认真听取抱怨者的抱怨和意见，其次对抱怨者提出的问题做认真，耐心的解答，并且对员工不合理的抱怨进行友善地批评，这样做就基本可以解决问题。

另外20%的抱怨是需要做出处理的，它往往是因为快餐店的管理或某些员工的工作出现了问题。对抱怨者首先还是要平等地进行沟通，先使其平静下来，阻止住抱怨情绪的扩散，然后再采取有效的措施。

如何处理快餐店员工抱怨问题?4.为他们构建一条正式的抱怨渠道

例如有名的快餐店麦当劳就为员工构建了一条正式的抱怨渠道。首先，麦当劳每年举行一次不记名的“员工满意度调查”，让各分店、各门市部的员工，对店务及主管发表白己的看法与意见。

同时，麦当劳快餐店的各分店都设有意见箱，员工对于店内政策、营运程序有正面或负面的意见，或是想申诉、提出新点子，都可以投递到已付邮资的意见卡给管理者。

给快餐店员工提供一套正式而完善的抱怨申诉渠道，除了可以协助管理者正视许多员工所发现的管理问题外，还可以平复员工的情绪，提升团队的运作绩效。所以快餐店管理者不应一味地压抑员工的牢骚，忽视员工的意见。