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经营寿司店你需要了解这三方面知识

作者:生意鹿 2016-10-12

寿司是日本传统美食之一,进入中国以来便受到了中国老百姓的追捧,有很大的需求量,在这么大的需求下,经营一家寿司店不错。经营寿司店你需要了解这三方面知识。

经营寿司店你需要了解这三方面知识

寿司店选址知识:

寿司店的选址有一定的特殊性,最好是以下这些地段:

1,特定区域内的商业中心。

2,交通枢纽,人员流动量大。

3,学校密集区,因为年轻学生是寿司的主要消费群体。

4,住宅小区,这里要特别说明,有很多新建小区,虽然很高档,但人员入住率并不高,在这样的小区开店要小心。

对于选址,见仁见智,一般来讲,人流量大的购物集中场所,也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店,试想,您会为了买一份寿司而特意去一间孤零零的寿司店吗?还有在您选址时,务必要达到完全满意,因为好位置是经营寿司店成败的关键。

寿司店装修知识:

在寿司店装修时,不用太华丽,应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和,色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位,提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息。

每个人对寿司店的理解不同,您可以发挥您的聪明才智,来布置您的小店,或温馨、或优雅、或浪漫、或明快,但一定有您的构想和特色,也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。

寿司店管理知识:

经营寿司店是一项比较细致的工作,您需要把管理做得很好,因为从事这个专业的人员素质相对还不很高,您需要有足够的思想准备,要有严格的规章制度。如严格的卫生制度,因为寿司店房提供的是直接入口的食品,开店后您需要用制度去约束每一名员工,而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定,也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理,又不能紧追询问,要有度,要能给客人提供随时服务,这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。

以上就是经营寿司店你需要了解的知识,相信大家都有了一定的了解。经营一个寿司店真的很不容易,希望各位经营前一定要多学习相关的知识。

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