如何做好饭店服务员 七点教你做好服务员

对于每个在饭店工作的服务员来说，如何做好饭店服务员或许是摆在每个人面前的问题。那么如何做好饭店服务员呢?以下七点教你做好服务员。

1.懂得微笑，善于微笑

这一点很重要，在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，从事服务员行业更不例外。只有懂得微笑，善于微笑才能赢得顾客的信任。

2.热情

人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。

3.勤快

在饭店经理的领导下工作，做好前台的接待服务及卫生清扫工作。保持饭店的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4.周到

待客之道，周到是基础，也最重要。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到顾客所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想顾客之所想，急顾客之所急。

5.严于律己

严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜，要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

6.较强的心理素质

能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。

7.良好的应变能力

在饭店里，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到大官，下至百姓，无论三教九流。因此，还要求饭店服务员具备良好的应变能力。

简单总结一下，要做好饭店服务，就必须要懂得微笑，善于微笑、热情、勤快、周到、严于律己、具备较强的心理素质以及良好的应变能力。如果你觉得如何做好饭店服务员这篇文章有价值，请分享给你的朋友，更多相关资讯可查看下面链接!