如今西餐已走进各个城市街头，成为中国消费者的一种饮食选择。采用中西合璧的经营方式会得到广大消费者的关注。要想将中西合璧的西餐厅经营好，可借鉴西餐调味料，用中西结合方法制作中餐。在中西餐调味结合的基础上，要创出更多具有创意的新口味，从而更好地满足消费者的需求。

是完全可以的。所谓中西合璧经营，是指将经过改造的西餐、洋快餐及中国菜结合起来进行经营。这类餐厅主要有两个特点，一是汲取了中西餐的精华，更适合中国人的口味和求新的要求;二是不仅经营食物，更注重营造就餐环境、渲染就餐情调、介绍就餐文化，因此附加值更高，利润也更大。