如何开火锅店？资深店主分享开店心得

如何开火锅店?下面就让我们从一名资深店主的开店心得中学习一些经验吧!

开火锅店之前，我只是个从未涉及过餐饮业的学生，经过我几年的努力，现在，我的火锅店可谓是经营的有声有色，作为过来人，我就为大家分享一下我的开店心得，希望能对大家有帮助。

首先是这个选址的问题。火锅店选址最好是选择人流量大，消费人群多的地方。我的火锅店就选在市区，周围有很多商业写字楼。靠近火锅店的2公里外还有一所大学校园，那些学生对火锅的需求量大，所以选择这样的地理位置很有优势。

其次就是装修的问题。火锅店的装修相对来说没那么讲究，而且由于市区的地理位置有限，想搞很大工程的装修的话是很难的，而且也不划算。但即便如此，还是需要做一些简单的布置。相信很多人对火锅店的印象都是那种很乱很黑，给人很脏的感觉。我的火锅店就不是，在卫生和环境这一点我还是很讲究的，吃饭的地方就得提供卫生、舒服的就餐环境。我店里面的卫生室必须天天搞的，东西摆放一定要整齐。店里的员工也很给力，这一点做得很好。

然后是产品口味问题。火锅店产品口味一定要有特色，或汤底或材料。

最后就是管理了。其实管理并没有太多的理论，只需要讲求温情。这二字看起来挺容易，但真正落实的并没有那么容易。不管是对员工的管理，还是整个火锅店的管理，抑或是对顾客的服务，都需要温情。人都讲究一个情，以情待人，别人肯定会以情对你，如果你能很好把握这个情的真正含义，那么你的管理是算成功的。

通过这位资深店主的开店心得，小编已经学习到如何开火锅店了。你呢，是否学会了呢?