当消费追求多样化、个性化日渐成为快餐消费的时尚，对中式快餐企业的经营管理就会提出新的要求。个性化导致的快餐需求的独特性、小批量和不稳定性，要求快餐企业必须提高市场反应能力、加工制作和市场营销更趋柔性化，同时也要求快餐企业努力提升创新能力，通过管理创新、工艺创新，不断开发出越来越丰富的快餐产品以适应消费者个性化需求。