有着“肉透香 骨入味”美誉的特色地方菜系 “吉健炸香鸡”，以美式炸鸡为原型，结合自身秘方，打造带有“中国味”的全鸡系列产品，整鸡肥而不腻、鸡腿皮脆肉厚；吉健炸香鸡自2000年第一家门店开业，不断通过产品创新、管理创新等发展模式，形成了“立足天津，着手全国”的发展，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制，完成炸鸡全产业链的战略布局；历经20个春夏秋冬，时至今日，吉健炸香鸡已拥有30多家直营店，500家以上的加盟店；确立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局。