罗振宇：移动支付带来的红利让餐饮业也可以资本化和上市了

2018年12月31日20:30，罗振宇“时间的朋友”跨年演讲如约而至。在历时四个小时的演讲中，通过对过去一整年的回顾和未来的展望，连发“扎心五问”，最终揭示出——比起普通人无法把控的大趋势，真正能给所有人带来机会，从细微处引发大变化的，恰恰是我们身边的各种 “小趋势”。

在解释小趋势的时候，罗振宇用餐饮行业的发展进行了解释。他说，因为移动支付带来的红利，餐饮业也可以资本化，也可以上市了。城市化、中央厨房、消费升级这三个因素，在餐饮行里，它们是人人看得到的大趋势。而移动支付呢？虽然它很大，但因为它不发生在我的行业里，我觉得它与我无关，容易被我忽略，但是它对我的影响和改造是巨大的。它是其他人的大趋势，但却是我的小趋势。

以下是演讲摘录，分享给大家，希望能从中能给我们带来启示。

有一次，跟投资人李丰吃饭，他考了我一个问题：你有没有发现，这两年餐饮业突然出现很多明星公司，能拿到大资本的投资，餐馆也开始上市了。这是为啥？

我说，这不就是个大趋势吗？是不是因为中央厨房、餐饮标准化这些建设开花结果啦？是不是因为中国的城市化、消费升级啦？

李丰说，是有这些原因，但还有一个，你想到没有？他说出了一个我从来没想过的因素：移动支付。

为什么餐饮业原来没有资本投资、上不了市？因为一家餐馆的收入真实性不可核查。进多少货、收多少钱，全是现金交易。如果不可核查，对整个市场就建立不起信用。那它就不可能成为资本市场上的玩家。现在有了移动支付，餐馆的每一笔收入都变得可追溯、可核查、有信用，这个信用还可以扩张到整个资本市场，让大家都加入到这局游戏。

这个游戏可不仅是撬动了餐饮业，所有行业一旦用上了移动支付，就变成了另一个东西。猫眼的老板郑志昊跟我说：移动支付是很多行业信用的数据化基石。

还有，因为移动支付，餐饮业开始清晰地知道，在我这家餐馆，什么样的人喜欢在什么时间点吃什么样的菜，我应该在一周的什么时间备什么样的货。即使是一家不想上市的小餐厅，也可以借用数据来持续自我优化。

正是因为移动支付带来的红利，餐饮业也可以资本化，也可以上市了。

你看，刚才我们说的城市化、中央厨房、消费升级这三个因素，在餐饮行里，它们是人人看得到的大趋势。而移动支付呢？虽然它很大，但因为它不发生在我的行业里，我觉得它与我无关，容易被我忽略，但是它对我的影响和改造是巨大的。它是其他人的大趋势，但却是我的小趋势。

这段道理对于一个不干餐饮的人来说，可能听着有点意思。但是，我们应该往下深想一层。

我们再来回顾一下这个逻辑，你会发现推动变化的是来自隔壁的力量：

餐饮公司能上市，是因为可以通过开分店、做外卖迅速扩大规模，增强盈利能力；

为啥能扩大规模呢？因为资本愿意加入这局游戏了；

那为什么资本突然间愿意上牌桌了呢？因为餐饮业现在账目清楚、摆脱现金交易了；

那为什么账目能清楚了呢？因为移动支付。