【热点】餐饮O2O新模式来袭，引爆创业新热潮

O2O创业浪潮一波未平一波又起，而在这其中就数餐饮O2O最为火爆，餐饮产业已然成为房地产、汽车之后中国产业规模最大的产业。全球一批创业人士，看准商机，带来了一种新的餐饮O2O新模式。

餐饮类O2O大致可分为三类：第一类是以百度地图、大众点评为代表的餐厅索引、推荐类网站;第二类是以饭统网、易淘食等为代表的线上订餐网站;第三类是以点我吧、到家美食会、饭易得为代表的外卖网站。其中，以百度地图、大众点评为代表的第一类餐饮O2O模式已经趋于成熟，品牌已经获得消费者认可，拥有自己稳固的江湖地位。而以在线订餐和外卖业务主打的第二、第三类O2O模式的餐饮企业则属于后起之秀，其与餐饮企业的黏合度也高于前者。

2015年国内从线上到线下的餐饮O2O模式，市场规模突破1300亿，这足以说明了餐饮市场巨大。这个数据无不显示了国内餐饮市场的前景，而随着互联网的不断深化，餐饮O2O的市场规模还将继续扩大，外卖作为餐饮O2O的一个重要分支，也正在受到越来越多消费者的欢迎，而且正在从一二线城市向三四线城市蔓延。

以百度外卖为例，2015年入驻该平台的数量比2014年增长了670%。百度外卖上餐饮商家激增说明了一个现象：如此众多的商家选择该外卖平台，足见其能够给餐饮商家带来更多利润。百度外卖作为外卖O2O发展最猛的一支力量，目前已覆盖了全国100多个城市，吸引了几十万余家优质餐饮商家入驻，并且在白领外卖市场实现份额第一，被业界评为最有品质的外卖平台。

在某卫视的采访报道中，一位百度外卖骑士从保安人员改行成为了百度外卖配送人员，最开始的时候有些商家老板都不太愿意搭理他，但是后来随着订单量的逐渐增多，餐饮商家竟然每天盼望着他的到来，这就是外卖O2O对于餐饮商家的改变。对于餐饮商家们来说，外卖O2O平台是帮助他们转型互联网的利器。通过配送外卖的方式，餐饮商家节约了租金成本。借助外卖的方式，餐饮商家就可以少租很多餐位，很多餐饮商家借助外卖平台，外卖配送也可以直接交给外卖骑士，通过其智能物流调度系统实现更快速有效的配送，为商家赢得用户更好的体验。

餐饮O2O新模式来袭，引爆创业新热潮!无论是外卖领域已占据巨头地位的百度外卖，还是美团，饿了吗，前者还在继续努力，侵蚀市场，后者更是紧追慢赶，期望吃到那块“最大”的蛋糕，在餐饮行业为了抢地盘、圈用户不断上演全武行的今天，每个创业者都要读懂互联网时代的消费者，只有找到需求所在，才有存活下去的机会。