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扫一扫立即关注做餐饮，首先得先做好市场定位。认识餐饮行业消费的趋势以及餐饮行业竞争的特征，做好相关的市场调研，给自己的餐饮店做一个明确定位。做好了定位，你才能根据定位来吸引相应的顾客。一品江南，根据多年的餐饮经验为您全面解读做餐饮如何做好市场定位。
1、根据消费性质定位市场：
从消费性质来说，一品江南锅盖面认为餐饮市场分为生活性和生产性两类消费市场。生活性市场指的是居家生活所必须的基本家庭开支或个人开支，而生产性消费市场是为满足生产过程中物化劳动和活劳动消耗的需要。
2、根据消费行为定位市场：
从消费行为来说，餐饮企业需要根据不同顾客的不同需求确定最终的营销策略。这就需要餐饮企业要了解顾客的喜好，做好资料，下次顾客来的时候就根据顾客的喜好给顾客服务，让顾客有宾至如归的感觉。
3、根据目标顾客定位市场：
餐饮市场分为高、中、低不同的档次，这是以目标顾客的消费水平为基础的。从家庭因素来看，餐饮市场又可分为大家庭市场、小家庭市场、单亲家庭市场、丁克家庭市场、结婚者和准结婚者市场、单身市场等。家庭的性质不同，消费者对中餐的需求和消费行为就会存在差异。我国城市的家庭中餐市场主要以小家庭市场为主，其数量较大，人均收人与大家庭或单亲家庭相比也较高，因此，小家庭市场就成了餐饮企业非常值得考虑的一个大众目标市场。
4、根据地域特色定位市场：
餐饮企业的目标市场分为本地市场和异地市场两类。
本地市场：本地市场包括本地居民和流动人口。对于一家以经营本地菜为特色的餐饮企业来说，本地市场一直都是其主要目标市场，因为相对于外地人来说，本地人更习惯于吃本地菜。但这并不是说就可以忽视外地人市场，人的习惯都是会改变的，外地人为了在本地生存和发展，总要适应周围的环境，从而就形成了中餐习惯的适应能力，逐渐缩小了与本地人之间的差异。
异地市场：异地市场又分为国内、国际两个目标市场。在餐饮企业规模不断扩大的情况下，国内外市场将会被逐步开发，这就给异地市场创造了越来越多的机会。因此，异地市场就成了新的目标市场。
5、根据人口结构定位市场：
如果从人口结构寻找目标市场，可以考虑周围人口的年龄、收人、家庭、职业、教育、民族、宗教、密度和流动等诸多因索、但其中年龄是最值得考虑的一项，不同年龄的顾客可以形成不同的目标市场。
一品江南认为，做好了市场定位，才能根据市场定位来确定相应的餐饮经营方案，从而最终实现餐饮盈利的目的。
一品江南，一家专业从事餐饮研究、生产、销售和连锁经营的综合性企业，以500多家加盟店面经营经验，为您倾心提供最实用的餐饮实战技巧！
下一篇：瑞鱼烤鱼堂有哪些加盟要求？
镇江锅盖面被称为江南的天下“第一面”, 以独特的配方、奇特的工艺、混合形的口味、500年的历史久而不衰，在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会“上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖“，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产“。
一品江南锅盖面加盟店总部隶属于镇江水煮三山餐饮管理有限公司，是一家从事餐饮研究、生产、销售和连锁经营的综合性企业，以镇江三怪之一锅盖面为主，全国连锁加盟店以相关产业技术使用推广的餐饮文化企业。
一品江南锅盖面加盟店投资少、回报快。为了让让更多人品尝到镇江锅盖面这一传统特色面食，镇江一品江南锅盖面加盟采用“终身一费制”加盟方式，最大化降低了加盟者的创业资金投入，把最大实惠让给加盟商，让加盟商能够短期内实现盈利，让加盟店在公司的支持指导下实现长久盈利。
一品江南锅盖面连锁加盟店总部的未来是成为面食品牌。让一品江南锅盖面连锁加盟店的品牌深入人心，树立万店合一、鹤立鸡群的品牌形象。一品江南锅盖面连锁加盟店总部现面向全国招商，率先突出重围，告别手工作坊，打造面条品牌，投入巨额广告预算，在行业中率先发起品牌攻坚战，我们的口号是让加盟商“轻轻松松当老板”!已有很多创业者因加盟一品江南锅盖面事业而实现了个人梦想。
在竞争日趋激烈的餐饮市场，选择一个成熟的连锁加盟品牌，可以从加盟总部获得全方位的支持和帮助，创业成功几率会大大提高。一品江南锅盖面连锁加盟项目采用的加盟方式就是最简单的“ 傻瓜式”操作，无论创业者是否有从事过管理行业经验都可以独立经营。
一品江南锅盖面加盟店总部已根据多年的经商、管理经验，将经商中的容易出问题的地方优化掉，给加盟商的就是一套简单、统一的操作流程，从店面选址、员工培训、开业庆典、后续发展都有一条龙的操作流程。
胡小姐是上海的，之前在家里看孩子，后来想做面食加盟。生意鹿平台帮她联系了一品江南锅盖面，她很满意。加盟之后也做得很好，得到了项目总部的一致称赞！
辽宁开源的苏先生之前是做水果批发的，后来在生意鹿平台的推荐下加盟一品江南锅盖面，走上了餐饮美食加盟的道路。开业之后生意做的很好，还搞了促销的宣传活动。
江苏盐城的黄先生之前开加工厂，后来转行做了餐饮美食加盟。生意鹿平台帮他推荐了一品江南锅盖面并成功合作。开业九个月了，半年的时间回收了成本！
一品江南锅盖面项目的招商地区有： 华东 华南 华中 华北 西北 西南 东北 ，有关这个一品江南锅盖面项目的经营方法，他们总部会指导您的。
加盟一品江南锅盖面：打破传统面食口味单一，营养单一，标准不统一。打破传统面食消费环境脏乱差。打破家庭作坊模式实现中央厨房统一化。加盟一品江南锅盖面全面颠覆传统面食理念，引发更美味更时尚更休闲更营养更健康!!!
总部对加盟商有以下条件要求： 为了更进一步的树立在消费者心中的美誉度，确保良性健康发展，总部实行限量加盟，特要求投资者具备如下条件：1、热爱餐饮行业，具有创业激情和投资热情。2、 高中以上文化程度，身体健康、吃苦耐劳。3、 富有事业心。4、 具有较强的品牌意识和管理能力。5、 能接受公司总部的经营理念和服务规范。6、 具有良好的商业信誉7、 愿意接受总部的管理和监督。8、 具有8万元以上的投资能力。
锅盖面产品特色突出，符合所有人“吃好求健康追求”,在面食餐饮市场竞争力强。
锅盖面项目小而专，便于管理，费用低。因为专业，锅盖面馆在经营中的人员费用、经营费用相对于其他餐饮形式成本低很多。
总部提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场，公司派出专业指导老师协助开业并进行不定期指导帮助解决经营管理中的问题。以及各岗位技术人员后续技术指导，技术提升。
总部派出厨房技师亲临操作，严格按规定的时间、流程、比例进行控制，出来的品味、品质和卫生指标始终如一。
各加盟店店经营上的成功就是一品江南锅盖面的成功，所以公司不会象其它公司那样加重投资者的负担，原材料由总部统一配送外，其余原料全部在当地解决。
锅盖面属于具有浓郁健康保健特色的面条，一般情况下，营业中现金回收率大于99%，在正常经营之下，一般在1-3个月即可收回全部投资。
一品江南精致锅盖面，是从选料到制作每一个环节的精益求精，在传承传统技艺的基础上加以研发和创新。将“调、跳、漂、熬、浇”五大工艺发挥到极致。锅盖面独特的风味倍受到人们的喜爱，生意特别火爆，带来了面食文化的春天。
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