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京东刘强东:开餐馆被骗导致失败

作者:生意鹿 2016-08-20


京东刘强东:开餐馆被骗导致失败。说起京东和刘强东,相信是无人不知,无人不晓,刘强东创立京东之前的经历了什么确实很少有人知道。刘强东在母校中国人民大学演讲,回顾了当年自己在人大读书的往事,包括怎么白手起家、从零创业,以及第一次创业怎样失败的。

京东刘强东


京东刘强东开餐馆前:


1992年9月7号左右我们到达了学校。在那时候从徐州到北京,坐火车要14小时。我当时由于某些原因报的社科系。到了人大的时候,当天晚上我们的师哥来到我们宿舍跟我们聊天,我们系的学生会主席与各个部长接待,接待完以后我们宿舍长就开始跟我们说了,大家接下来的四年,一定在多学一个第二专业,我说为什么呢?他说如果只学社会学,将来不太好找工作。


上了一年的时候,到了大一下学期,跟我住一个宿舍的张峰(音),看中了我们外语系的一个女生,很漂亮,天天跟着人家去上自习,一天一天的接触,接触了一段时间以后,终于有一天把那个女孩说动了,同意跟他一起去校园里走一走。我们全宿舍都特别激动,等着他,马上就回来了,回来之后往床上一坐,坐在那儿抽烟,也不说话,我问他怎么了,他说女孩子谈都很高兴,谈到最后发现自己是社会学专业,然后就决定说算了。为什么呢?将来这工作太难找了。然后我们宿舍对面,我住在18楼314房间,我们房间对面就是人口系,所以人口系经常跟社会学开玩笑,说你是人大里将来最难找工作的。总之当时给了我很大的刺激,我就想工作不好找没关系,可是找不到女朋友很可怕呀。所以一定要学一个第二专业,我就想了一定要学一个,在女孩子看来最高深莫测的,最能够吸引女孩子的。所以想了半天,那个年代最高深莫测的就是计算机专业,当时那没有计算机这个专业,怎么办?就自己买书,然后开始自学了编程。


我来北京上学的时候,因为家里很穷,只带了五百块钱。然后来的时候我就跟自己说,我希望在人大的四年,再也不问家里要钱了。开始是抄信。到了大三就开始给人写程序,写程序那个年代是非常赚钱的,基本上我可以用一个月晚上的时间,大概赚到五万块钱,给人写一套系统。其实很简单,说实话,就是数据库,那个年代因为程序员实在太少了,计算机刚有。到了大三下半学期,基本上我应该是我们班里很有钱的。


京东刘强东着手开餐馆:


到了大学四年级我就想我该创业了由于前面的积蓄,兜里有了点存款,还有二十多万现金,所以到大四的时候,就第一次想创业。想什么,我觉得人以食为先,而且人大里面有一个叫食为先海域,一个很高端的一个做海鲜的一个餐厅,我就人定了,我觉得老百姓不管怎么样,需要食物,所以创业最好开餐厅,而且自己也是吃货,还喜欢做菜。


所以那时候在人大找到了,往一条斜街里面,找到一家餐厅非常好,而且在人家那里面吃了一顿,确实非常好。老板突然有一天在那贴告示,说决定把这餐厅盘出去,自己要去北京火车站去开更大,1500平的大餐厅。所以我觉得很高兴,我说机会来了,然后我就把这24万块钱,背着两个大书包。跑那给老板跟前一放,把老板吓了半天,没见过这么傻的,因为也没有讨价还价,他那写的24万,我就给了他24万。然后给完钱之后,老板跟我说需要做什么,我说需要你走了,接下来就是我的了,然后老板背着钱傻乎乎的走了,头都没回。


然后过了六个月之后,房东来收房租了,我说这不对呀,我说我当时买这餐厅,我就想这房子是我的呀,说不对,你这是租的,房子是我们蓝靛厂的,海淀造纸厂,才知道等于买餐厅的时候,不知道那餐厅是租的,也就是你没有做何的准备,没有做任何的竞价厂商。对法律,对什么房产对什么一无所知,没一点点经验。


京东刘强东提高员工生活水平


把老板送走的时候,当场就开全体员工会,我特意跑到海淀那边一个商场,去买了20多块手表,表达心意,送表那时候在我们那个时代,送表是表达心意的。在这种最好的朋友之间或者是情人之间送手表。当时我一人送了一个那叫做卡西欧的手表,两百多,很贵的。一人送了一块,然后就开始问大家有什么困难,那时候他们所有的员工都住在叫稻香园那个地下室,当时的地下室很糟糕,然后下暴雨的时候,水都倒灌下去,一倒灌下去,你到地下室里面,都两块砖,三块砖摞起来,那洗手间根本就进不去。


说了生活条件太差,我说这不是人过的日子。所以到六郎庄给他们租了两个院子,而且还装了空调,冬天都暖气。所以餐厅老板规定员工所有客人的菜,剩下的菜你想吃都可以,只要你想吃你都可以留下来。然后如果餐厅想炒新菜,你只有两个,一个就是豆芽,超过三天的,在冰箱里放了三天之后,到了第三天长老,就卖不老的这种新鲜的菜,不能再存放的你可以吃。第二就是吃客人剩下的菜。然后我觉得这不对,我说客人假如说有什么比如乙肝什么之类的,把我们员工的身体传染病怎么办,我说剩菜不允许,当那装上之后,拿着客人一块不动,回来只能扔掉,然后每天两荤两素,四菜一汤,那时候叫四菜一汤,吃饱为止。


京东刘强东重新安排岗位埋下隐患


然后之前老板规定他买菜的是他叫妹夫,然后收银的是他妹妹,后面大厨是从四川请过来的,然后我过来我就觉得要有一条管理体制,不能做成家族企业,不能带亲戚。所以买菜就说指定员工,说谁讨价还价,谁对菜熟悉,然后一个河南的小孩,才十七八岁,特别小,说我会,然后就指定他了。


然后一个山东的,一个服务员指定他做收银,然后就定了一个规则,就前面开的票复印成两份,一份留在前台,第二份交给厨子,厨子拿了票才能给你出菜。然后每天晚上把厨子出菜的票和前台收银的票对起来,所以那年管理不是白学的,多少还是懂那么一点点,知道这个菜和钱要对的起来,就做了这么一个机制,然后就回到人大来继续上课,因为大四开始写毕业论文一大堆事情。


然后每周只能去几次,而且都是晚上去。后来发现他说不断的就要钱,当然工资都给他涨了,那时候所有的员工,大厨子一千块钱,最高的,整个公司最高的是大厨子,一千块钱。其他的比如前台的服务员叫什么菜洗,洗菜的,然后还有清洁工,都才两百块钱,三百块钱。


然后所有的员工就一个劲的压榨,压榨个人劳动,所以人大培养出来之后,以后的,未来新的企业家不能做,只能做大管家。然后还有这肉,原来的老板这肉所有的肉都放在冰箱里面结成冰的他照样吃。


因为认为只要结成冰它就不会化,实际上那肉是哪怕结成冰,只要不是专业的肉,速冻的,那都能吃,实际上三天之后这个蛋白质,营养也会变化,所以那时候规定三天如果这肉卖不完,也必须把它扔掉,不能一起卖。


所以就这样过了半年之后,发现自己不断的在外面赚钱,还不断的往里投。到最后实在不行了,开始问家里借钱了,有一天我实在着急了,到餐厅我问到底怎么回事,结果一查账,发现亏的一塌糊涂。然后在这时候你又发现什么工商所、税务所、城管还有那什么乡,那还不是中关村呢,叫什么乡我忘了,四季青乡的,什么中关村的,反正那时候都收管理费了,总之你会发现几乎每个人都能管到你,到你餐厅吃完之后嘴一抹就走。


京东刘强东遇好人提醒


后来有一个老北京人,跟我自己谈,他说小刘你这么做你骨头都赔不了,我说怎么回事,他都在贪钱,说你看吧,收银的跟大厨两人谈上恋爱了。这样收了钱,只要前面和后面一联系就死无对证了,前台做着,然后买菜的小伙子,不断的豆芽由八毛钱已经涨到两块了,牛肉那时候大概只有八块钱,后来涨到十七块钱了,所有的进货价格都翻倍了,翻倍了不能再涨了,你要涨到50块钱也不像。觉得太过火了,他怎么办呢,就牛肉,比方说本来我们说预存,三天牛肉买20斤,你应该采购20斤,夹道只卖了18斤,就说有两斤可以扔掉没关系。


所以实际我们还是有相互淤塞,结果小伙子为了多贪钱怎么办呢,明明三天只能卖20斤,我买50斤,到了第三天那30斤我就扔掉了,你不是说了嘛,三天之后肉都可以扔了嘛,因为扔掉的牛肉里面一半是他的,所以扔的越多,他可以贪的越多。


就这么一个小餐厅,结果收银的在捞钱,买菜的捞钱。然后吃饭呢,刚开始是四菜一汤,喝点什么燕京啤酒,结果到最后这个大厨只喝青岛啤酒。刚开始喝的白酒是喝二锅头,北京的二锅头,蓝瓶装的,也很便宜,大概只有几块钱,到最后他只喝餐厅里最贵的酒。然后吃饭,刚开始两晕两素可能鸡肉就是简单的,到最后最喜欢吃的是虾仁、驴肉、牛肉、羊肉,全都是最贵最好的,四喜丸子。所有这样的餐厅到头赔得一塌糊涂,最后一天我就是让买菜的小伙子,发了一个告示,要求所有人都来结账,但自己也没钱了,把我姨夫家,我自己家的十几万块钱,他们也是辛辛苦苦的,十几万块钱借来了。


在这之前还有我父亲借了一些钱,把这债全还了,然后员工每个人发了两份工资。走的时候我告诉大家,我说我再也不回来了,这个餐厅。我说你们爱干吗干吗,真的,走的时候我连一个碗都没带走,你们要把这餐厅卖掉,当然很快那餐厅也就拆了。


京东刘强东血本无归


走了之后,后面他怎么办我也不知道,我也再没有回过那个餐厅。所以我在大三的时候,我们班里面是第二个首富,排名第二名。那个时候应该是民营学生当中还是很有钱的,家里面没有任何背景。然后到了大四,真的离开人民大学那天的时候,我是欠了家里面二十多万块钱,是负资产。但是就创业的人信念和激情一直没有消退,也抱着很多这种疑惑,也在思考着人到底性本善还是性本恶。


总结:京东刘强东此次创业的失败的跟本原因是不会管理,对员工好,但是不能放纵,其次是没有太多的时间去管理,相当甩手掌柜,但是没有遇到好的员工,所以导致其首次创业的失败。但是吃一堑长一智,此次创业的失败,也是为以后创建京东打下了基础。


京东刘强东  开餐馆失败
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