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便利店管理 教您怎样打造一家小而精的便利店

作者:生意鹿 2016-08-23

便利店管理教您怎样打造一家小而精的便利店。便利店以其独特的特点,迅速占据人们的心理,他比大超市方便,比小商店齐全,简单的摆设明了。那在众多的便利店中,要想脱颖而出就要做好便利店的管理工作。

便利店管理

开便利店的面积不能大于70平方米

便利店管理中:便利店的大小很重要,便利店是依靠便利性而取胜,并不是依靠产品的种类,所以经营面积不宜过大,通常以不超过70平方米为宜。经营面积过大,不仅造成租金过高,还会无形增加很多库存压力,毕竟不能让便利店显着过于空旷,那样会让人们认为这家店没有多少商品,起了适得其反的作用。所以在开便利店的时候,不要过大,也不能是便利店过于空旷。

便利店的租金不能过高

在便利店管理中,租金的问题是重要的一部分,因为这关系到资金链的问题,资金链断缺是一个便利店最致命的问题,所以说,便利店的租金不宜过高,

要在顾客尽量能看到的位置

在便利店管理中,最主要的一点便是,便利店要开在去路的地方。黄金选址位置是距离社区约100—200米处,最好位于社区周边的十字路口上,因为十字路口的人流量大,人们购物几率高,特别是三四线城市的便利店,这样更利于生存。因为便利店的消费具有很大的随意性。

便利店管理,这三样不能少:烟、水、速食

作为一个社区的便利店合理的产品配货比例是干货(如水、饮料、休闲食品等)约40%,烟约30%,早点、包子等速食品约20%,其他约10%。其中烟、饮料与速食品是重要的利润来源,大约占到总利润的60%以上。因为一,国家有禁令,外资便利店不能销售香烟,同时一个店铺得到销售许可后,它周围1000米以内商铺就不再发放,这就给投资者带来了巨大的竞争优势;二,因随着城市建设速度加快,人们吃早点(夜宵)变得越加不方便,这给便利店提供了商机。

在便利店管理中,所售商品要有明确的目标

在便利店中,要尽量少卖生活用品,之所以少做生活用品,是因为便利店提供是便利性,商品价格比超市的要贵,对顾客吸引力不大,而且生活用品极少有急用的,人们都会提前规划去超市购买,所以没有必要多准备,不仅浪费精力,还浪费资金。

细节不能忽视

在便利店的管理统计中,进社区便利店消费的顾客中有68%为女性,因此便利店的中心货架高度不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。而且,由于是便利店,主打的就是便利,所以便利店的消费者每次花钱在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。所以便利店在进购商品的时候,选择奢侈品是没有必要的。

便利店管理中,网络销售很重要

在社会突飞猛进的今天,在互联网飞速发展站的今天,便利店也是要向网络发展的,利用互联网+思维,对传统小便利店进行了极大的创新提升,在营销端建立移动销售平台,进行社交关系化营销,在异常激烈的竞争中脱颖而出。

便利店管理是个很重的内容,它关系着便利店能否盈利,希望小编今天的文章,对投资便利店的人和便利店老板,有一定的帮助,打造一家小而精的便利店。


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