与一般餐饮店或快餐店相比，休闲快餐餐厅的定价能力更强，由于休闲餐饮能够弥补传统餐饮店在高峰时段外的销售冰点，即可显著提高非就餐时段的上座率，在资源利用率和盈利能力上都更具优势。从某种程度上来说，休闲餐饮是对传统餐饮业结构的优化和提升。