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我国便利店管理出现的五大问题及解决对策

作者:生意鹿 2016-09-18

近几年,中国便利店行业保持着较高的发展速度,但是,在快速发展的同时也带来了很多突出的管理问题,这给我国便利店行业的持续健康发展带来了很大的挑战。以下是我国便利店管理出现的五大问题及解决对策,一起来看一下。

便利店管理

我国便利店管理出现的五大问题:

一:内部管理疏松。岗位职责不明确,制度不健全,比如,收银员、导购员、库管员等各岗位职责、权限、制度均应责任到位,否则,一旦出现丢货缺货的责任问题,就会导致员工互相推卸责任的事情发生。

二:没有相对专业的管理人员。仓储的管理尤为重要,需要有相对知识的专业的人才来进行管理。如仓库中所出现的货物胡乱堆放的问题应及时进行管理和修正,如若长期乱堆乱放会使得仓库杂乱无章从而影响便利店的整体运营。

三:员工的整体素质有待提高。在大型便利店内部监守自盗的现象时有发生,加上没有相对完善的内部安全保卫措施使得便利店内部频繁出现货物的盗窃和丢失现象。在一些正常的店中,一般会安装一些摄像头进行监控,但是摄像头的角度是有限的,内部员工往往利用自身的工作便利从而进行商品的偷窃活动,据统计,便利店商损内盗占70%左右。

四:便利店的技术设备陈旧落后。便利店的营销管理离不开电脑系统的应用。POS系统的应用,是便利店立足的必要条件,POS不仅是一个收银设备,更与商品的品牌、功能、服务等方面关联,更与便利店的精细化管理息息相关。在便利店的营销全程中,要以计算机网络管理为基础,收款迅速,单品管理,实时动态,信息分析,服务跟踪,没有好的设备这些都无从谈起,更起不到人、财、物、购、销、存一体化管理。

仓储设备的更新也应重视,仓库货物的井然有序不仅仅会提高整个便利店的运营更会方便货物的搬卸和员工的安全工作。如若仓库中没有专业的托盘和货架,货物堆放过高,人工搬运不利于员工取货放货。采用人工搬运的搬卸方式,容易造成严重的货损,给企业的经济造成损失。

五:与互联网不同步,营销活动不创新。对于传统便利店而言,本没有灵活地营销活动,大都是等着顾客上门。受到互联网的影响,电商的冲击,一些便利店没有与时俱进,与电商脱节,使得便利店经营业绩下滑,增长速度缓慢。

庞大的网络购物,线上价格的优惠,快捷的物流等,都使线下的便利店利润越来越微薄,甚至亏损。

便利店管理出现的五大问题的解决对策:

1.加强建立健全便利店管理制度,内部管理,使之精细化、系统化、科学化。建立健全各项规章制度,完善内部机制,建立内控制度,使管理无盲点,杜绝内部管理出现短板。

2.定期不定期的对便利店员工进行相关岗位职责和技能的培训,并专门针对内部工作流程知识的普及和实训,提高员工的职业道德水平。

3.收集员工对便利店经营管理改善的意见和要求,激励员工参与店内管理,促进员工与管理者的沟通和交流,及时捕捉员工的思想动态,不断地增强凝聚力和向心力,从而提高便利店管理的有效性。

4.增加固定设备的投入。要适时引进先进的电子设备使得店面的运营现代化、网络化、便捷化。在仓储设施的建设中购置合理的装备把仓储设施变得现代化;购进RFID扫描仪(无线射频识别设备)和POS机(条码扫描设备),为各项工作的导向便于数据的记录,从而避免缺货断货的现象。提高技术,引进专业的仓储设备,适应现代便利店大流量的快速需求。充分的利用先进的设备,实时保持与市场同步,形成对顾客的需求领先预测,优化内部流程。

将仓储的管理科学化。合理并有序地利用仓库的空间,避免仓库中空间的浪费,避免职责不明确的现象发生。分类堆放,码放整齐、整洁,严格按照仓储管理规定,杜绝易燃易爆 物品进库,加强内部监督,使仓储最大效能地为经营服务。

5.多渠道营销,融合线上,精细化管理。在备受电商冲击的情况下,便利店要敢于触网,可以选择与大型专业电商进行合作,分食线上零售的成果,也可以自己成立网站,网店开设线下体验厅,厅内提供下单服务、二维码扫描服务,顾客可以实现线上购买,店内自提,线上预约,线下体验,店内下单,送货上门等多渠道购物方式,商家需各取优势,解决各自的不足,融合线上,才能做到线上线下融合发展。

以上就是我国便利店管理出现的五大问题及解决对策,相信大家都有了一定的了解,希望本文能给大家带来一些借鉴作用。

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