经营面包店 经营者需掌握这些内外经营策略

面包产品自传进中国以来，越来越受到大家的喜爱，因此越来越多的人想要经营一家面包店来赚钱。想经营面包店，经营者还需掌握以下这些内外经营策略。

面包店内部经营策略：

1.要注重顾客的口味。面包店不仅是吃面包的地方，而且也是享受生活的地方。你得注重顾客的口味，换句话说就是你的面包要有特色，给顾客的感觉不仅仅是在吃面包，而是在享受生活，最好是你能记住顾客各种各样的口味，他们对面包的喜好。做到了这点，你的生意也就会逐渐红火。

2.要注重面包产品的价格，同样的面包，如果你的价格比其他面包店的价格高，哪怕是一块钱，你的生意，你得人际关系恐怕就会大打折扣。相反，如果你的面包比别人低一块钱，那么你的口碑，你在人们心目中的印象就会加深，相应的生意就会越来越好。

3.要注重面包店的环境卫生状况，这一点非常重要，这是给顾客的第一感觉，如果你的面包店比你旁边其他面包店都干净整洁，那么你这里就是一个亮点，顾客就会不由自主的进入你的面包店里面。因为，顾客都不想在吃东西的时候看见一些垃圾或是其他恶心的东西。

5.要注重员工的素质和服务态度。顾客到你的面包店来消费，也许是因为这样或那样的好事情，如果因为你的员工素质或服务态度不好影响了他们的心情，那么他们下次肯定不会再来，甚至会影响到他身边的朋友，这样你的生意就会越来越差。

面包店外部经营策略：

1.经营面包店要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，面包店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。小编相信，这样的效果应该是每个面包专卖店老板都想看到的。

2.面包店要做好外卖营销。面包店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得不好，给别人的第一感觉就是你这个面包店不怎么有特色，顾客会觉得你是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围，如果你的面包店在济南市，而叫外卖的人却在临沂市，你能送吗?

3.经营面包店要依靠网络。可以把你店铺的信息，特色面包、面包文化、面包店的环境、甚至是原材料的购买来源都放到网上，让你的顾客来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。

经营面包店，经营者就要掌握这些经营策略，这样才能让你的面包店实现长久发展。