有这样一种情况，那就是开店场所已经确定。在这种情况下，建议首先考虑地理位置的特点，然后根据这些特点，设定与之相符的目标顾客层及其就餐目的会更好一些。快餐以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。