与其他规模较大的餐饮店相比，特色小吃店具有投资少、操作简单、见效快的特点。简单的装修、七八张小桌的空间，这些就足够开业。与此同时，再请2-3名店员，小吃店就可正常运转。开一家特色小吃店简单，但要注意：切忌把各种风味小吃都聚在一起，这样会给消费者留下“杂而乱”的印象。在菜品丰富的情况下，应当重点推出1-2种重点小吃作为特色，吸引消费者注意。同时，小吃店的位置可设在车站、闹市区、居民区、商业中心、公园、学校附近，现在全国各地到处都在兴建小吃一条街和小吃城，这都是开小吃店的最佳场所，有助于小吃店迅速拉到稳定的客户。