四川冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

据说冒菜起源于东汉末年，汉军行军打仗时遭遇无常天气，致使军中很多军士生病。后来军医和火头军想了个办法，将中药放入将士们的食物之中，没病的可以防病，有病的可以治病，而且还可以让饭菜带有一种独特的药香味，受到了将士们的称赞。后来火头军年老离开军队，便将此菜带入了民间，这就是后来的冒菜的原型了。

冒菜作为一种起源于军队的伙食，其天生自带百搭属性，根本就不是单纯的一种菜品，这让冒菜少了一份矜持，多了一份活泼，也正是这份活泼让冒菜流传到了今天，也是冒菜的这份活泼，让无数的餐饮企业对冒菜不加余力的开发。

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蜀烩冒菜是食烩餐饮管理有公司名下的一大品牌，目标明确，就是为了打造第一冒菜而立下的品牌。

蜀烩冒菜有三大汤底－－酸汤、麻辣汤和高汤可供选择，除了冒菜，还有包括主食、粥汤、小吃、饮品等在内的百种菜品任选，菜品丰富。

蜀烩冒菜加盟店装修融合了品牌文化背景故事，成都宽窄巷子历史特色，打造一种具有文化感的美食店，以青年为主消费群体，快餐化，精致化。

所有产品都甄选新鲜、无污染绿色食材，拒绝转基因食用油，为食客提供营养美食，改变传统冒菜脏乱差的缺点，明档厨房，干净卫生。

蜀烩冒菜加盟总部为了保证加盟商前期成功度过艰难期，特别立下11项优惠政策支持：

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