据说从前，山东有户人家，夫妻感情很好，但丈夫犯病，胃口不开。有一天，妻子将面下到锅里，出去拎冷水，回来迟了，面汤溢了出来。她连忙掀起锅盖，将汤罐里的水往锅里浇，把汤罐盖子碰进锅里。面烧好后，丈夫觉得爽口又适味，还要再吃。妻子就再用汤罐盖子放在锅里，盖在面上煮给丈夫吃。

丈夫身体好后，到江南访友。妻子思念丈夫，赶去江南寻找。在镇江，为了生计，她只好靠煮面手艺，到一家面店里做伙计，并寻找自己的丈夫。丈夫到江南访友未着，流落到了镇江，在一家面店吃面，遇到了妻子。

他们想既然镇江人这么爱吃“锅盖面”，还不如两夫妻开个面店，索性就不回山东老家了。这样，“镇江伙面店”就开张了，“伙面”成为镇江有名的食品一代代传了下来。

锅盖面的发源于清朝，具体的来源只留下了传说。但锅盖面的味道却是保留了下来，百年之后的今天依然未曾改变。锅盖面气味清香，面条爽滑劲道，就是它能传承百年的诀窍。

今天，品味江南锅盖面加盟总部赋予了锅盖面新的内涵，新颖的品牌形象，江南特色，滋补营养的饮食观念。原料，秘制骨汤精华，汤香扑鼻，飘香数米，让人闻香止步；独特的制作工艺，传世的手打专用面粉，使面条筋道爽滑，鲜香适口，住口留香，回味悠长；千锤百炼，研发升级最终形成了独特秘制浓缩伴侣，不仅使配送和操作更加方便，而且香醇美味，营养丰富。

品江南锅盖面加盟店实拍

品味江南锅盖面加盟总部树立做大做强目标，本着与加盟商共进共退的原则，为加盟商提供诸多支持：

选址支持：科学专业的选址评估与审核。

统一培训：餐厅员工统一培训指导。

店面装修：店铺装修施工指导服务工程验收支持。

推广支持：全国知名电视台，报纸、网络传媒宣传；微营销品牌推广。

策划支持：活动策划，店铺运作全程跟踪。

产品更新：全国性菜单品项研发，地域性产品向开发支持与审核。

开业指导：新店开业支持，完善的营运管理支持；

售后服务：店铺运营后期辅导。

运营支持：日常运营辅导，门店稽核服务。

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