快餐店的市场定位就是根据其目标市场确定自己的经营方向。通过细分目标市场，快餐店可以明确自身的市场定位，根据市场的特性、顾客的需求以及竞争对手的特点等，采取相应的对策，灵活经营。

快餐店的市场定位必须从其所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对象的特点、优势、长处等综合考察，做出快餐店可行的定位。另外快餐店的市场定位应该是动态的，要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变，随行就市，经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化，及时、果断地重新研究和确定可行的定位。