恰到好处的培训可以激发员工的潜能，改善技能，消除压力，增强员工的工作成就感。例如：讲授法，运用起来方便，便于培训者控制整个过程。但是反馈效果差，常被用于一些理念性知识的培训。视听技术法，通过现代视听技术(如投影仪、DVD、录像机等工具)，对茶餐厅员工进行培训，直观鲜明，但缺乏实践，且制作和购买的成本高，内容易过时。多用于茶餐厅店概况、传授技能等培训内容。

讨论法，它的特点是信息交流时方式为多向传递，员工的参与性高。多用于巩固知识，训练茶餐厅员工分析、解决问题的能力与人际交往的能力，但运用时对培训教师的要求较高。还有案例研讨法，通过向员工提供相关的背景资料，让其寻找合适的解决方法。这一方式使用费用低，反馈效果好，可以有效地训练员工分析解决问题的能力。像角色扮演法，员工在培训者设计的工作情境中扮演角色，其他员工与培训者在表演后作适当的点评。由于信息传递多元化，反馈效果好、实践性强，因而多用于人际关系能力的训练。

自学法，这一方式较适合于一般理念性知识的学习。成人具有偏重经验与理解的特性，让具有一定学习能力与自觉的员工自学是既经济又实用的方法，但此方法不易监督。互动小组法，主要适用于管理人员的人际关系与沟通训练。通过让茶餐厅员工在培训活动中亲身体验来提高他们处理人际关系的能力。可以明显提高人际关系与沟通的能力，但其效果在很大程度上依赖于培训者的水平。