餐饮美食加盟店选址有黄金位置，同样也有“鱼腩地段”。倘若餐饮美食店开在这些“鱼腩地段”，不仅不能吸引消费者，还可能导致生意迟迟不见起色，使投资打了水漂。人们来你的餐饮美食店是出于好奇。如果感觉好，他们就会再次光顾;如果感觉不好，他们就再也不会来了。但是，在现实世界中，外界因素对餐饮美食店的影响往往超出你的想象。所以，你最好调查清楚以免某些因素让顾客对你的餐饮店敬而远之。

在选址时，如果餐饮美食店所处地域的常住人口少，且流动人口又不多，缺乏人气，很难形成相对稳定的消费群。而且不宜在高速车道旁边开餐厅。高速公路日夜川流不息的是车辆不是人，高速公路中间一般设有隔离设施，两边马路无法穿越，而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。同样不宜在高层楼房上开餐厅。高层开餐厅一般广告效果较差，也不方便顾客。尽管有些高层餐厅也派咨客在楼下迎接顾客，但往往不如在地下的餐厅容易赢得顾客的消费。高层楼房开餐厅只适宜大酒店内的酒家西餐厅，或者是知名度很高的餐厅。